Candle Light Dinner

Liebe geht bekanntlich durch den Magen! Wir ergänzen: „Zuerst in den Mund, dann in den Magen“ Ganz nach diesem Motto, bereiten Sie hier mit Ihrer Begleitung in angenehmer und ungezwungener Atmosphäre feine Speisen zu. An unserer stilvollen, mit einem Meer aus Kerzen gedeckten Tafel genießen Sie anschließend die Speisen in geselliger Runde.

Menü

Cremig geschmolzener Büffelmozzarella in kross gebackenen Strudelteig-Säckchen | Gerösteter schwarzer und weißer Sesam in leicht gesalzener Ahornsirup-Butter | Fluffiges Rote Linsen-Püree mit Tahini

Garnelen-Saltimbocca im Kartoffel-Kokon | Weißes Tomaten-Schaum-Mousse | Schmor-Paprika-Coulis

Butterzarte Perlhuhn Brust mit Buttermilch, Thymian, Orange, geräucherten Kardamom und Schwarzkümmel vakuum-versiegelt pochiert | Gedünstete Zucchini- Möhren- Kartoffelnudeln | milde Vermouth-Safran-Chilireduktion | Würzige Chicken-Chips

Vanille-Eiscreme | Salzig karamellisierter Bisquit-Crunch | Kernöl-Mascarpone-Espuma | heiße Espresso-Reduktion | Kakao

Leistungsumfang

– Getränke inklusive (Sektempfang | Korrespondierende Weine & Bier | Britta Tafelwasser & Softgetränke)
– Hausgebackenes Brot mit Dip/Butter | Menüspeisen
– Kochschürzen werden für die Dauer des Kurses zur Verfügung gestellt | Gastgeschenk