Stellenausschreibung

Chefkoch (m/w/d)

Eine verantwortungsvolle, spannende und vielseitige Position mit Entwicklungs- und Gestaltungsmöglichkeiten in einer seit Generationen renommierten Location wartet auf Sie! Wir stellen derzeit das Team für den historischen „neuen“ Lindenhof zusammen und suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Chefkoch (m/w/d).

Ihr Verantwortungsbereich:

  • Führung der Küche und des Küchenteams
  • Erstellung des Speisenkonzepts, Rezeptierung und Kalkulation
  • Verantwortung für Wareneinkauf und Preisverhandlungen
  • Warenbestellung, Warenannahme, Wareneinsatz und Inventur
  • Erstellung und Kalkulation von Menü- und Buffetvorschlägen
  • Kalkulation und Erstellung von Speisen-, Saison und Aktionskarten
  • Einarbeitung, Ausbildung und Förderung der Mitarbeitenden
  • laufende Schulung von Mitarbeitenden und Lehrlingen
  • Erstellung der Dienstpläne unter Einhaltung der gesetzlichen Vorschriften
  • Einhaltung/Umsetzung der geltenden Hygienevorschriften (HACCP) und Sicherheitsstandards
  • Mitarbeitendenführung und Durchführung von regelmäßigen Meetings innerhalb der Abteilung
  • Beteiligung an Einstellungsgesprächen

Was wir von Ihnen erwarten:

  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch und mehrjährige Berufserfahrung
  • Nachweisbare Erfolge aus früheren Aufgaben / Positionen
  • Belastbarkeit und Flexibilität
  • Selbstständiges Arbeiten
  • Freude am Beruf und Liebe zum Detail
  • Hervorragende Fachkenntnisse
  • Sie sind ein(e) engagierter und motivierter Teammitarbeiter/in
  • Sie bringen Interesse und Enthusiasmus für die zukünftige Entwicklung des Betriebes mit.
  • Soziale Kompetenz und motivierende Führungs- und Kommunikationseigenschaften
  • Durchsetzungsstärke
  • Loyalität und Ehrlichkeit

Unsere Leistungen für Sie:

  • Ein Arbeitsumfeld mit spannenden Gestaltungsmöglichkeiten
  • Ein kollegiales, offenes Miteinander in einer wertschätzenden Arbeitsatmosphäre
  • Die Möglichkeit zur Entwicklung langfristiger, tragfähiger Lebensperspektiven in einem unbefristeten Arbeitsverhältnis
  • Überdurchschnittliche Vergütung mit einem 13. Monatsgehalt und regelmäßigen Tariferhöhungen
  • 30 Urlaubstage
  • Dienstkleidung inkl. Reinigung

Seien Sie neugierig und nehmen Sie Kontakt mit uns auf!

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